ピーマンと茄子の挽き肉炒め(洋風)

panochan @cook_40427112
挽き肉とピーマンと茄子をケチャップ、ソースで炒めた洋風味の一品
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めや茄子の肉詰めを作るのが面倒くさかったので同じ材料を炒めただけの手抜き料理です
作り方
- 1
玉葱は粗みじん切り
- 2
茄子は半月切り
- 3
ピーマンは縦4等分に切り2cm幅に切る
- 4
フライパンに油をひき玉葱を炒める
- 5
挽き肉を加えナツメグ、おろし生姜、おろしニンニクを加え炒める
- 6
酒、ケチャップ、ソース、蜂蜜(砂糖)を加え炒めたら出来上がり
- 7
卵で包んでオムレツにしてもgood♪
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