作り方
- 1
こんにゃくは下ゆでし、食べやすく切る。ピーマンは横に５㎜幅に切る。
- 2
ひじきは水で戻した後、水気をきる。赤唐辛子は小口切り。
- 3
フライパンを中火に熱しこんにゃくをいれ、からいりし水分がとんだら、ごま油、１、２を加えて炒める。
- 4
しんなりしたらAを加えて汁けがなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
こんにゃくはチリチリ音がするまで、からいりをし水分をとばす。
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