芽ひじきの五目煮
junsuk♡ @cook_40095404
冷めても美味しい。
お弁当にも！常備菜にも！
このレシピの生い立ち
ひじきと油揚げだけではさみしいので、野菜やちくわも入れて彩りよく仕上げました。
芽ひじきの五目煮
冷めても美味しい。
お弁当にも！常備菜にも！
このレシピの生い立ち
ひじきと油揚げだけではさみしいので、野菜やちくわも入れて彩りよく仕上げました。
作り方
- 1
ひじきと干し椎茸は水に入れて戻し人参は千切り油揚げは縦横に1/4に切ったら千切りちくわも半分に切ってから細切りにします。
-
- 2
鍋にサラダ油を大さじ1入れて火にかけて、温まったら、野菜を軽く炒めます。
- 3
②に水を絞った椎茸とひじきも入れて、全体に油が回るくらいざっくりと混ぜます。
- 4
だし汁を入れたら、他の調味料も順番に入れて、よく合わせ、汁気が半分以下になるまで、よく炒り煮します。
-
- 5
煮詰まってきたら、火を止めて、一度冷ましてからいただきます。
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コツ・ポイント
ひじきはあまりに混みすぎると、剥がれて崩れてしまうので、煮込みすぎには気をつけてください。
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