しょうがの佃煮
もみじファーム @cook_40428506
甘辛味付けに生姜のシャープな香りのアクセントが絶品です✨
このレシピの生い立ち
どこか懐かしいふき子お母さんの秘伝レシピです。
生姜を長年育ててるからこそのおいしさを引き出すレシピです。
https://www.momijifarm.com/items/79335197
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をきれいに洗い、薄切りにする。
- 2
昆布は水で戻して、細かく切る。
- 3
生姜は水に酢を入れ20分煮る。
- 4
ザルにあげて水気を取り、調味料と生姜と昆布を弱火で、鍋のフタはしないで、時々かき混ぜながら煮る。
- 5
水分が無くなったら、火を止めて、かつお節とごまを入れる。
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