プチヴェールと茹で卵のたらマヨサラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
冬が旬のプチヴェールと半熟卵のお手軽サラダ。甘みがギュッと詰まったプチヴェールにたらこマヨネーズがよく合います。
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールを掛け合わせたお野菜プチヴェール。茹でてマヨネーズだけでも美味しいのですが、ひと手間加えたサラダにしてみました。
プチヴェールと茹で卵のたらマヨサラダ。
冬が旬のプチヴェールと半熟卵のお手軽サラダ。甘みがギュッと詰まったプチヴェールにたらこマヨネーズがよく合います。
このレシピの生い立ち
芽キャベツとケールを掛け合わせたお野菜プチヴェール。茹でてマヨネーズだけでも美味しいのですが、ひと手間加えたサラダにしてみました。
作り方
- 1
卵は水から茹でる。沸騰後6分で冷水に取り、殻を剥く。（お好みの茹で加減でOKです）
-
- 2
プチヴェールは洗って大きいものは半分に切る。茎に包丁を軽く入れ、手で割くとバラバラになりません。
-
- 3
たっぷりのお湯でプチヴェールを2分茹で、ザルにあけて水気を切る。
-
- 4
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
-
- 5
ボウルにマヨネーズ、たらこを入れて混ぜる。
-
- 6
適当な大きさに切った茹で卵とプチヴェールを加えてしっかり和える。
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コツ・ポイント
各分量は大体で大丈夫です。卵の茹で加減はお好みで。
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