揚げない健康ささみ甘酢漬け★お弁当
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ささみ3本を揚げない♪衣なしで夕食のメインに
手際よく完成するコツあり。しっとり仕上がり、冷めても激旨、かさ増しメニュー
このレシピの生い立ち
お弁当には、ささみ3本で十分おかずになりますが、急遽、夕食にするため、ボリュームアップして見える1品にしたかったから。
油もあまり使わず、キッチンが散らからず、洗い物を減らしたくて考えたらこうなりました。冷めても旨なので、時差夕食にいいね◎
揚げない健康ささみ甘酢漬け★お弁当
ささみ3本を揚げない♪衣なしで夕食のメインに
手際よく完成するコツあり。しっとり仕上がり、冷めても激旨、かさ増しメニュー
このレシピの生い立ち
お弁当には、ささみ3本で十分おかずになりますが、急遽、夕食にするため、ボリュームアップして見える1品にしたかったから。
油もあまり使わず、キッチンが散らからず、洗い物を減らしたくて考えたらこうなりました。冷めても旨なので、時差夕食にいいね◎
作り方
- 1
ささみの筋をとり、スティック状にカットする
1本につき2～3スティック
※の袋にささみをつける
約10分 -
- 2
その間に、玉ねぎ、ピーマンをスライスし、耐熱皿に入れ、ラップしてレンジ2分
取り出し、ポン酢、きび砂糖、胡麻油と混ぜる -
- 3
片栗粉を入れた袋にささみを入れしゃかしゃか
冷たいこめ油にどぼん
片面2分、返して2分で揚がったら
耐熱皿に浸す。 -
- 4
出来上がり♪
お好みで白ごまをふってもいい。#クックパッドアンバサダー
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、ピーマン無しで、もっと簡単にしても構いません。
最初にささみの水気をペーパーでとる
臭みがなくなり、カラッと焼ける
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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