切り落としを使って！まぐろステーキ

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ゆちゃまるクック
ゆちゃまるクック @cook_40429295

安く売っているまぐろの切り落としを使って、ご飯に合うおかずを作ってみました。
このレシピの生い立ち
お刺身も好きだけど、火を通したまぐろも好き。　
醤油とブラックペッパーで香ばしく焼き上げました。

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材料

  1. まぐろの切り落とし 1パック
  2. 醤油 大さじ2〜3
  3. 酒 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    まぐろの切り落としを食べやすい大きさに切っておく。ポリ袋に入れて醤油、酒を入れて30分くらい漬けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて、まぐろを汁ごと入れる。重ならないように広げたら火をつける。（中火）

  3. 3

    焼きながらブラックペッパーをまんべんなく振りかける。
    片面がこんがり焼けたらひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。

  4. 4

    蓋を開け、中火で汁気を飛ばす。

コツ・ポイント

まぐろの切り落とし(あら)を見かけると買っちゃいます。ブラックペッパーを振って焼いたら香ばしくてまるでステーキのように！

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ゆちゃまるクック
ゆちゃまるクック @cook_40429295
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