豚ひれの生ハム巻き ローズマリー風味
littlelily2007 @little_lily
豚ひれにローズマリーを乗せて生ハムで巻いて焼きました
このレシピの生い立ち
サルティンボッカのアレンジバージョンとして作りやすい材料で作ってみました
豚ひれの生ハム巻き ローズマリー風味
豚ひれにローズマリーを乗せて生ハムで巻いて焼きました
このレシピの生い立ち
サルティンボッカのアレンジバージョンとして作りやすい材料で作ってみました
作り方
- 1
豚肉は1cmくらいの厚さに切り、綿棒で叩いて薄くします
- 2
1にローズマリーを振りかけます
-
- 3
2に軽く小麦粉を振り、生ハムで挟むように包みます
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、熱くなったら3を入れて両面焼き、最後に白ワインを入れて1分蒸し焼きにします
- 5
皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
生ハムを巻いているので焦げやすいので弱火でじっくり焼いてください
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くいしんぼ～なお♪ -
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