ゆず大根
クックJK5V6U☆ @cook_40429805
お酢と砂糖は同量、その時使う大根の量に合わせて適当で。切って、ビニールで合わせるので洗い物も少ないです
このレシピの生い立ち
ゆず大根が大好きで購入していたのですが、大根が余った時から作る事にしました。
かんたん酢があれば砂糖入れずにゆず入れるだけです
ゆず大根
お酢と砂糖は同量、その時使う大根の量に合わせて適当で。切って、ビニールで合わせるので洗い物も少ないです
このレシピの生い立ち
ゆず大根が大好きで購入していたのですが、大根が余った時から作る事にしました。
かんたん酢があれば砂糖入れずにゆず入れるだけです
作り方
- 1
大根を好きな大きさに切り、塩をふり、水分を抜く
10分ぐらい - 2
大根の水分をよく絞り、ビニールに入れ、お酢、砂糖、ゆずの絞り汁、ゆず皮を、入れよく揉んで、冷蔵庫で数時間で食べれます
コツ・ポイント
大根の水分抜きめんどくさいですが、ちゃんとやると歯ごたえが残るのに味も染みます
毎日料理、簡単じゃなくちゃ、好きな料理もめんどうになりますよね〜計り無し、計量カップ、大中小の計量スプーンのみ何でもタッパーに入れて、2日〜保存が出来て、お弁当にも使える品多め小鉢の1品多め家庭料理主な食材大根、人参、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、レンコン、里芋、ごぼう、卵、こんにゃく、ちくわ豚肉、鶏肉、豆腐、卵、
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