こんにゃくともやしのナムル
かぶら食品 @kabura
こんにゃくを使った、彩りの良いナムルです。ぷるぷるとしたこんにゃくと、シャキシャキの野菜の歯ごたえが癖になります！
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。こんにゃくを加えることで、お野菜だけのナムルよりもボリュームが増し、食感の変化が加わります！
こんにゃくともやしのナムル
こんにゃくを使った、彩りの良いナムルです。ぷるぷるとしたこんにゃくと、シャキシャキの野菜の歯ごたえが癖になります！
このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。こんにゃくを加えることで、お野菜だけのナムルよりもボリュームが増し、食感の変化が加わります！
作り方
- 1
こんにゃくともやしは下茹でして、ザルにあげて水気をよくきります。もやしは水気を絞ります。
- 2
小松菜は下茹でして、水にさらしたのちによく絞り、約4㎝の長さに切ります。
- 3
にんじんは千切りにして、サッと下茹でしてザルにあげます。
- 4
(1)~(3)の材料をボウルに入れて、★の調味料と白ごまを加えて、よく混ぜ合わせればできあがりです。
コツ・ポイント
下茹でした野菜類はしっかりと水気を絞ってから、調味料と合わてください。時間がたつと調味料と混ぜたのちに野菜類から水気がでますので、水気をしっかりと絞ることで、時間がたっても味がぼやけません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667623
