里芋と厚削り鰹節の炊き込みご飯
ねねpiyo @cook_40143405
ボリュームのある炊き込みご飯です。
少し甘めの味付けなので、好みでお砂糖は減らしてください！
このレシピの生い立ち
妹に教えてもらったレシピを自分の好みの味と作りやすい量に変えました。みりんがちょうどなくて砂糖で作ってるのでみりんに置き換えてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといで、水に30分つけておく
- 2
里芋の皮むき、5ミリくらいの半月切りにして塩もみをしたあと流水で流す
（私は業務スーパーの里芋使ってます） - 3
水につけていたお米をお釜にうつし、●の調味料をいれて混ぜて、3合のメモリまで水を入れる。
- 4
里芋と厚削り節を入れたら炊き込みモードで炊飯
- 5
お好きな味に調節して完成！
コツ・ポイント
普通の鰹節じゃなくて、厚削り節の方がいいかなと思います。里芋たっぷりで食べ応えもあります！
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