豚の唐揚げ

中華の元帥
中華の元帥 @cook_40098938

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豚の唐揚げ

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材料

1人前
  1. 豚肩ロース 150g
  2. おろしニンニク 大さじ0.5
  3. おろし生姜 大さじ0.5
  4. ●紹興酒 大さじ0.5
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●味の素 大さじ0.5
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肩ロースは一口大に切ってボウルに入れる。

  2. 2

    1と●の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  3. 3

    片栗粉を付けて、170〜180度の油で揚げて完成。

コツ・ポイント

ラードで揚げると美味い。

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