高価な栄養食品を購入するよりも、手軽で簡単、自分で作るので信頼性の高いレモンジャム（スムージー）を作りました。
このレシピの生い立ち
レモンの栄養素の9割が皮に含まれているそうです。ジャムは熱を加え、皮は除いてあるのでもったいない。レモン1個なら保存不要なのでジャムにしなくて大丈夫。　（参考）効果効能の高いレモンポリフェノールの成分の約90％が果皮に集中しています。