シャトルシェフでつくる簡単キムチ豚汁
movinow @cook_40279003
キムチ風味の豚汁です。「キムチの素」を使います。キムチと味噌で味を整える手間いらずの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
豚汁のアレンジがつくりたくて。豚キムチがあるように、豚汁とキムチの相性も抜群です。
シャトルシェフでつくる簡単キムチ豚汁
キムチ風味の豚汁です。「キムチの素」を使います。キムチと味噌で味を整える手間いらずの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
豚汁のアレンジがつくりたくて。豚キムチがあるように、豚汁とキムチの相性も抜群です。
作り方
- 1
豚コマ肉は一口大に切り分け、ごぼうは包丁の背で軽く皮を削ぎ、ななめ切りにしてから水に５分ほどさらします。
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- 2
ニンジンは半月切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、長ねぎは小口切りにしておきます。
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- 3
シャトルシェフの調理鍋にごま油を熱して豚肉から炒めていきます。
-
- 4
豚肉の色が変わるまで炒めたら、ニンジンとごぼうを加えます。
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- 5
軽く炒めたら玉ねぎも加えます。
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- 6
最後にキャベツを加えます。
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- 7
水を500ml加えます。
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- 8
沸騰したら弱火に落とし、ふたをして５分間煮ます。
-
- 9
５分後、保温調理に入れる前にキムチの素を加えます。
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- 10
よく混ぜて味を確かめたら、再び火を付けて一度沸騰させます。
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- 11
調理鍋を火から下ろし、ふたをして保温容器に入れます。保温時間は20分としました。
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- 12
20分経っても調理鍋の中は熱々なのでそのままお椀によそい、長ねぎを添えてできあがりです
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
シャトルシェフの保温調理を使っていますが、もちろん普通のお鍋でもできます。豚肉は火が通っていますので、ニンジンや玉ねぎなどの根菜類が煮えれば完成です。
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