作り方
- 1
丼が入る高さのなべに丼が浸かりきらない程に水を入れ沸かす。
- 2
丼で卵を切るように混ぜる
★の調味料と水を入れる
(★は麺つゆ大さじ2で代用可)
(白だしでもOK) - 3
丼に好きな具を入れる。(鶏肉、きのこ、えび、カニカマ)
- 4
お湯が湧いたら3を入れ蓋をしてお湯がぼこぼこしないくらいの弱火で15分～20分
- 5
(90°C前後をキープすると”す”がはいりにくい。)
- 6
完成。
鍋からの取出しに注意 - 7
誰かと食べる時はそれぞれお玉ですくいながら食べてます
コツ・ポイント
蓋は平らでないものの方が丼に水滴が落ちにくい。
丼を取り出す時お湯を先に捨てると取りやすい。
卵一個につき水150~300までいけそう。
水を鶏のゆで汁に置き換えると美味しかった。
具は一種類でも美味いしプルプルが楽しめるよ
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