さつまいもは1cmの斜め輪切りにしたあと、細長くなるように3−4等分に切り水にさらす（短時間でよい）

耐熱容器に水を軽く切ったさつまいもを入れふんわりラップや蓋をして、さつまいもに火が通るまでレンジアップする※3分前後

フライパンにバターを入れて熱し、さつまいもを並べて軽く焼目がつく程度両面焼く

さつまいもをフライパンの片方に寄せたら、砂糖を山盛りに投入し、その上に醤油も投入↓つづく

砂糖と醤油を菜箸でかき混ぜてフツフツしてきたら、さつまいもと絡め、火を止めたら黒ごまを和えて出来上がり。