新じゃがのあっさり煮
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
新じゃがで煮物風でマヨネーズソースをトッピングしてポテサラぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
新じゃがの風味を味わいたいのであっさり味で煮物にしました。
新じゃがのあっさり煮
新じゃがで煮物風でマヨネーズソースをトッピングしてポテサラぽく仕上げました。
このレシピの生い立ち
新じゃがの風味を味わいたいのであっさり味で煮物にしました。
作り方
- 1
新じゃがは洗って、適当に皮をスライサーで剥いて、水に漬けておく。
- 2
鍋に水と麺つゆを入れて、洗った新じゃがも入れて、砂糖、料理酒も入れて弱火で炊く。
- 3
新じゃがに竹串がすっとささる程度まで煮て火を止めて放置する。
- 4
途中で味を見て醤油など入れて、味を調整する。食べる前にもう一度火をつけて温めてください。
- 5
トッピングにマヨネーズと粒マスタードを混ぜてのせてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
新じゃがなので、弱火で崩れないように煮てください。ある程度柔らかくなれば火を止めて放置が良いです。
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