にしん甘露煮〜のにしん蕎麦
★横恋慕★ @cook_40429666
乾物の身欠にしんはハードル高そうですがソフト身欠にしんなら簡単ですね
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売場で半額処分品うぃ見つけてチャレンジ
にしん甘露煮〜のにしん蕎麦
乾物の身欠にしんはハードル高そうですがソフト身欠にしんなら簡単ですね
このレシピの生い立ち
スーパーの鮮魚売場で半額処分品うぃ見つけてチャレンジ
作り方
- 1
今回は鮮魚売場のソフト身欠にしんを使用
下処理はされているようですけど一応軽く鱗取り -
- 2
鍋に水を入れ緑茶パックを投入
軽く水洗いした身欠にしんを入れ火をつけます -
- 3
５分ほど煮て湯を捨ててにしんは軽く水洗い
鍋に水100mlを入れカットだし昆布２枚を準備 -
- 4
昆布を縦に割いて水に入れ弱火で沸ｍゆっくり温めます
-
- 5
沸騰したらニシンを並べ入れます
-
- 6
あらかじめ作っておいた○タレを入れて中火〜弱火で煮ます
-
- 7
落し蓋をして20分程煮詰めます
-
- 8
照りが出て味が染みたら完成
-
- 9
今回は半分をニシン蕎麦にしました
※刻みネギ、とろろ昆布をトッピング -
- 10
残り半分は煮汁と一緒に器に入れひと晩冷蔵庫に
味がさらに染み深みのある味わいになります
熱々ご飯と一緒に頂きます -
コツ・ポイント
ソフト身欠にしんを使えば簡単です
似たレシピ
-
-
Loveリーの圧力鍋で簡単ニシンの甘露煮 Loveリーの圧力鍋で簡単ニシンの甘露煮
スーパーなどで売ってるソフトニシンを圧力鍋で煮ると簡単にニシンそばなどに乗ってる甘露煮が出来ます。是非お試しあれ！
-
年越そばに！ソフト身欠きニシンの甘露煮 年越そばに！ソフト身欠きニシンの甘露煮
ソフトタイプの身欠きニシンで簡単に甘露煮を！年越しそばにピッタリです作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
-
-
にしん蕎麦(身欠きにしんの甘露煮) にしん蕎麦(身欠きにしんの甘露煮)
ソフト身欠きにしんを使うことによって、素早く簡単に作れますよ。身欠きにしんの甘露煮は、ご飯ともよく合うので、お弁当にも…
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677922
