豚ロース薄切り肉＋新玉のオイル炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ロース薄切り肉に新玉をスライスしたものをEXVオリーブオイル炒めにしたものを合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉と新玉のスライスのEXVオリーブオイル炒めを合わせたシンプルなタパス。それにしてもこの４月からオリーブオイルの価格が随分と値上がりするね。
豚ロース薄切り肉＋新玉のオイル炒め
豚ロース薄切り肉に新玉をスライスしたものをEXVオリーブオイル炒めにしたものを合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉と新玉のスライスのEXVオリーブオイル炒めを合わせたシンプルなタパス。それにしてもこの４月からオリーブオイルの価格が随分と値上がりするね。
作り方
- 1
新玉はスライサーでスライスしておく。
- 2
豚ロース薄切り肉は味付け塩コショウを振り、しばらく置く。
- 3
スキレットを熱し、豚ロース薄切り肉を投入。両面を焼く。これは一旦引き上げる。
- 4
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、新玉スライスを投入。しばらく炒める。
- 5
これを洋皿に移し、有機中濃ソースをかけておく。その上に豚ロース薄切り肉を載せる。
- 6
豚ロース薄切り肉に有機中濃ソースとケイジャンソースをかけ、おろしわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
豚ロース薄切り肉は焼きすぎないように注意。
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