秘伝豆(乾燥だだ茶豆)の炊き込みご飯

squarepants
squarepants @cook_40227825

だだ茶豆を乾燥させた秘伝豆の炊き込みご飯。乾燥豆なら一年中いつでもただ茶豆が食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーで聞いたことのない豆を見かけて買ってみました。調べるとそれはだだ茶豆。季節に関係なくだだ茶豆が食べられるとは。

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材料

  1. 2合半
  2. 秘伝豆 1/2カップ(100g )
  3. 大さじ1
  4. 適宜

作り方

  1. 1

    秘伝豆。見た目はグリーンピースのよう。

  2. 2

    たっぷりの水で冷蔵庫内で一晩戻す。枝豆の形になりました。

  3. 3

    炊飯器に米と、普段のメモリのところまで水と酒を入れ、水を切った豆を上に入れて通常コースで炊飯。

  4. 4

    炊き上がり。塩を振って混ぜる。

  5. 5

    豆ご飯は豆の分お米の量を減らせるので健康的なんだとか。おかわりをしたら意味ないんですが(笑)

  6. 6

    豆類は炊飯器によっては禁止されている為、取扱説明書を確認してから炊飯してください。心配な場合は鍋で炊飯してください。

  7. 7

    2022/09/06
    人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。

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レシピ作者

squarepants
squarepants @cook_40227825
に公開
神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコ が好きです。夫、娘、息子の4人家族。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。
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