作り方
- 1
圧力鍋に冷蔵庫から出したたまごとたまごが1/3ほど浸かる水をいれる。
- 2
圧力がかかったら、IH3にして好みの時間加圧。
- 3
圧力が抜け、常温になるまで放置
- 4
★加圧1.5分
全体的にオレンジの黄身。
ホクホクになりそうな、ねっとり加減。 -
- 5
★加圧2分
圧力が抜けたら、卵をすぐ取り出し
水で冷却→少～しだけ半熟部あり。全体に黄身しっとり -
- 6
★加圧2分
圧力が抜けたら、鍋から出して常温で自然冷却→ほぼ完全に黄身は固まっている。 -
- 7
★加圧2分
圧力が抜けても、鍋内に放置し冷めるまで自然冷却。→黄身は完全に固まっている。 -
- 8
★加圧1分
加圧後圧力が抜けたら、鍋から出して常温で自然冷却→ほぼ温泉卵 -
- 9
★加圧1分
加圧後圧力が抜けても、鍋内に放置し冷めるまで自然冷却。→黄身が固まったところはほぼなし。黄身ねっとり。 -
コツ・ポイント
加圧は1.5分〜2分が我が家好み！
1.5分✕すぐ冷却の様子もそのうち見てみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21692000
