★は合わせて混ぜます。(バターはそのままでOKです♪)

アスパラは根元の固い部分を削ぎます。(今回は１人分、半量で作っています)

豚肉を広げて置き小麦粉を振ります。

アスパラの根元を残して斜めにしっかり巻きます。手で握って形を整えます。小麦粉を薄くまぶします。

フライパンに油を熱し④の巻き終わりを下にして並べ中火で転がしながら5〜6分アスパラに火が通るまで焼きます。

①を回しかけバターを溶かしながら味を絡めます。バターが溶け色が少し濃くなったら味を見て火を止める。

器に盛りソースを回しかけざく切りにしたカイワレを散らします。