昆布が美味しいうちの煮付け
ちろ0145 @cook_40432526
昆布が美味しいおばあの煮付け。作った日より次の日の方が味がしみて美味しい。
このレシピの生い立ち
おばあのつくる煮付けのレシピ。家族は6人なので大鍋で倍量つくっているそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は水に30分ほどつけて戻し、結んでから切る
- 2
大根は3センチほどの半月切りにし、お箸が立つ程度に茹でる
- 3
鍋の中に鶏肉を入れ、しょうゆ、みりん、ほんだしを入れて漬けておく。
- 4
漬けておいた鶏肉の鍋に、水と昆布を入れて火にかける。沸騰させたあと大根、厚揚げを入れて味を染み込ませれば完成。
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