作り方
- 1
人参は10cm位に切ります。縦に3等分に切ります。更に3等分位に切ります。
- 2
エリンギ(大)は縦に3等分に切ります。更に3等分位に切ります。エリンギ(小)は縦に4等分にします。
- 3
いんげんはそのまま沸騰お湯で1分茹でます。茹でたら半分に切ります。
- 4
人参も沸騰お湯で1分茹でます
- 5
ばら肉を広げて野菜を並べて端からきつめに巻いていきます
-
- 6
塩、胡椒を全体にふります
- 7
小麦粉をまぶします
- 8
フライパンにサラダ油をひいて全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 9
水を30ml位入れて蓋をします。
- 10
ポン酢をかけて味を絡めながら焼きます。
- 11
出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜を巻くときは強めに巻くといいです
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