簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎コチュジャンで仕上げたコクうまおかず♪
◎15分でパパッと作れるスピードおかず♪
◎豆苗の緑がきれいで食欲そそる♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め
◎コチュジャンで仕上げたコクうまおかず♪
◎15分でパパッと作れるスピードおかず♪
◎豆苗の緑がきれいで食欲そそる♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
作り方
- 1
豆苗は根元を切り落として半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを加えて中火で炒める。
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- 3
豚肉に火が通り、玉ねぎも透き通ってきたらAを加える。豆苗を入れてさっと炒め合わせる。
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コツ・ポイント
◎コチュジャンとは米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料。糖が含まれており焦げやすいので、最後にたれを絡めて仕上げる。
◎玉ねぎを入れて甘みをプラス
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