サクッとおいしい春菊としらすのフリット

yukoTR @cook_40084043
クッキングシートを使って失敗知らず!サクッとと揚げます。
このレシピの生い立ち
イタリアにいた頃よく作っていたレシピです。
サクッとおいしい春菊としらすのフリット
クッキングシートを使って失敗知らず!サクッとと揚げます。
このレシピの生い立ち
イタリアにいた頃よく作っていたレシピです。
作り方
- 1
春菊は下の部分を切り落とし茎と葉の部分に分け薄力粉をまぶす
- 2
aの材料を混ぜ合わせ塩をひとつまみ加え春菊に加える
- 3
クッキングシートを12cm角に切り春菊を薄く広げてのせる
- 4
揚げオイルにクッキングシートごと入れ周りが揚がってきたらクッキングシートを外し全体をカリッと揚げる
- 5
器に 素揚げスパゲッティをのせる
- 6
コツ・ポイント
★クッキングシートにのせてオイルに入れると
崩れることなくカリッと揚がります
★フリットの衣は卵が入りません
★ビールがなければ炭酸水でもOKです
★素揚げスパゲッティの上に乗せることでベタっとしません
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