サバとトマトと大葉のさっぱり和風パスタ

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

サバの旨味に、大葉とトマトが爽やかに香る絶品パスタです♪にんにくも効いているので、食欲がない時にもぴったりですよ^_^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大葉が余ってたので、大量消費したいと思い、レシピを考えました！

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材料

3人分
  1. パスタ 300g
  2. サバ缶 1缶
  3. にんにく 4片
  4. 大葉 15枚
  5. トマト 1個(中サイズ)
  6. 白だし 大さじ2
  7. レモン汁 大さじ1/2
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを引き、細かく刻んだにんにくを香りが立つまで炒めます。

  2. 2

    サバ缶を汁ごと入れ、レモン汁、白だしを入れて軽く炒めます。
    サバをくずしながら炒めます。

  3. 3

    規定の時間、塩茹でしたパスタを入れてさっと和えます。

  4. 4

    お皿にパスタを盛り付けます。
    刻んだトマトと大葉を添えて、最後にブラックペッパーをかけたら完成です！

コツ・ポイント

白だしで和風の旨味を、レモン汁で爽やかさを出しています♪

トマトはできるだけ新鮮な熟したトマトを使用してください！
青臭いトマトだと台無しになります^^;

大葉はたっぷりかけた方が美味しいです♪

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レシピ作者

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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