iMUSEと無調整豆乳で豆乳ヨーグルト

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます♪
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう。今回のヨーグルトは、乳清はなくしっかりきれいに固まりました。酸味は少なく、豆乳の風味も少ないヨーグルトです。

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簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます♪
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市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう。今回のヨーグルトは、乳清はなくしっかりきれいに固まりました。酸味は少なく、豆乳の風味も少ないヨーグルトです。
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材料

  1. 小岩井　iMUSE 100g
  2. マルサン　有機豆乳無調整 1000ml
  3. 設定
  4. 温度 40℃
  5. タイマー 7時間
  6. 使用機械
  7. ヨーグルティアS （タニカ）

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に豆乳を100～200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  3. 3

    残りの豆乳を加え、均一になるようにかき混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に豆乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
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