お汁も美味しい！鶏肉と大根の煮物
☆atsuki☆ @cook_40299610
鶏手羽元と大根を甘辛く煮込みました
味が染み込んだ鶏肉と大根をお汁といっしょに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大根消費
肌寒いので、煮汁ごと食べられる煮物にしました
お汁も美味しい！鶏肉と大根の煮物
鶏手羽元と大根を甘辛く煮込みました
味が染み込んだ鶏肉と大根をお汁といっしょに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大根消費
肌寒いので、煮汁ごと食べられる煮物にしました
作り方
- 1
大根は、皮を剥き1センチくらいの半月切りにして下茹でしておく
※ヌカの代わりにお米と茹でました椎茸→半分に
- 2
手羽元→サッと水洗い
鳥モモ→サッと水洗いしてひと口大に切る - 3
フライパンにごま油を入れて、生姜を入れる
鶏肉の皮がわから入れて両面焼く
砂糖、酒、みりんを入れ軽く炒める -
- 4
椎茸、顆粒ダシ、水を入れ強火し、沸騰したら弱火に
キッチンペーパーで落とし蓋＋鍋蓋をして15分ほど煮る -
- 5
醤油を入れたら、ザッと混ぜ新しいキッチンペーパーで落とし蓋＋鍋蓋をして更に15分ほど煮る
-
- 6
出来上がり♪
一度冷まして、再び温めれば更に味が染み込んで美味しくなります
-
コツ・ポイント
鶏手羽元が少ししか無かったので、鳥モモも入れました。鶏手羽元だけでも！
キッチンペーパーの落とし蓋は、アク取りになるので一度交換してください
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その他のレシピ
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