ピリッと☆牛肉と筍の柚子胡椒ポン酢炒め
お料理ニャロメ @cook_40055210
牛肉を柚子胡椒で爽やかな辛さに仕上げます！筍もよく合います。とっても簡単♪♪
このレシピの生い立ち
頂いた筍を茹で、柚子胡椒とポン酢で、さっぱりとした味わいにと仕上げてみました。主人の口に合ったようです。
ピリッと☆牛肉と筍の柚子胡椒ポン酢炒め
牛肉を柚子胡椒で爽やかな辛さに仕上げます！筍もよく合います。とっても簡単♪♪
このレシピの生い立ち
頂いた筍を茹で、柚子胡椒とポン酢で、さっぱりとした味わいにと仕上げてみました。主人の口に合ったようです。
作り方
- 1
牛肉は切り落としを使いました。
薄切りまたは切り落としをお使い下さい。
薄切り肉はひと口大に切る。 -
- 2
筍は下の方の所・真ん中を薄切りにする。お好みで穂先を入れます。
＊柔らかな穂先は刺身・お吸い物に合います。
-
- 3
小ねぎは小口切りにする。
太いねぎは薄切りにする。 -
- 4
調味料を合わせて置く。
-
- 5
フライパンを温め、油を入れる。
水分をとった筍を入れ、少し焼く。
-
- 6
筍を周りに置き、牛肉を入れ塩少々かけて強火で炒める。
-
- 7
全体に焼き色がついたら、合わせ調味料を入れ、一気に絡めて仕上げる。
-
- 8
ねぎを散らして完成です☆
-
- 9
エミリィさんへ〜きのこ入りで作って頂き、ありがとうございます♡私もよくきのこを料理に入れてます。身体にもいいですよね✨
コツ・ポイント
牛肉を炒め過ぎないように、筍から先に焼きます。調味料を入れたら、強火で手早く絡めて仕上げて下さい。ポン酢と柚子胡椒で爽やかな味が楽しめますよ。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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