たけのこ煮 中華風

Licca♪♪
Licca♪♪ @cook_40296770

柔らかい筍の簡単煮。
このレシピの生い立ち
とれたてのタケノコをご近所さんから頂いたので。

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材料

  1. 筍(水煮) 400g
  2. 大さじ1
  3. ミンチ 150g
  4. 400cc
  5. 調味料
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆味噌 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ1.5
  11. ☆鶏がらスープ 大さじ1
  12. ☆豆板醤 お好みで
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. 水溶き片栗粉用の水 大さじ3

作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    鍋に油を敷いて温め、ミンチを炒める。

  3. 3

    筍と水を入れて強火で温めてあく取りをし、調味料を入れて蓋をして沸騰してから弱火で10分。

  4. 4

    食べる時に温め直し、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

コツ・ポイント

とれたてのタケノコだったのでタケノコは炒めませんでした。お好みでごま油をたらして下さい。

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