ふきのとうのポタージュ
ゆきもぐら2021 @cook_40296394
春を告げてくれるふきのとうをぽってりポタージュにしてみました。
このレシピの生い立ち
天ぷら、味噌汁の具、ふき味噌以外にも食べてみたくて。
塩分が多いと喉が乾いてしまうのでふきのとうの苦味で塩分減量のつもりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうはよく洗っておく。ジャガイモは皮をむき薄切りにしておく。
-
- 2
水3カップにジャガイモを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
-
- 3
隣の鍋の湯が沸騰したら、ふきのとうをさっと茹で、冷水にとる。粗みじん切りにしておく。
-
- 4
牛乳と［A］を入れ、ちょっと濃いめに味を整える。
-
- 5
鍋にふきのとうを入れ、一煮立ちさせる。
-
- 6
バーミックス等ミキサーでかき混ぜる。
-
- 7
生クリームを入れ、沸騰手前で火を止めて完成❗️
-
コツ・ポイント
ふきのとうのミキサーかけ具合で素朴にもリッチにもなります。
鶏ガラの代わりにコンソメも可。また合わせてもなおよし。
似たレシピ
バイタミックスでふきのとうのポタージュ
春の訪れを感じるポタージュです。ふきのとうにはビタミンやカリウムなどが含まれ、デットックス効果が期待できます。
ふきのとうのポタージュ
ふきのとうの香りと苦味が大人ふうの、ポタージュ。
長ネギのポタージュ
香ばしい焦がしネギとジャガイモのぽってりポタージュです♪
そら豆のポタージュ
大好きなそら豆と甘みのある玉ねぎでぽってりポタージュを作りました♪
ふきのとうのポタージュ
ふきのとうは早春のお楽しみ♡
新ごぼうのポタージュ（介護食）
香りがよく柔らかな新ごぼうをポタージュにしました。春から初夏にかけての季節の味をお楽しみください。
*グリンピースのポタージュ*
春らしい若草色のポタージュです♪
グリンピースのポタージュ
春らしいポタージュを作りました！！生クリームでハートの模様を付けて、キュートに仕上げました☆☆
クレソンのポタージュ★
クレソンのキレイな緑がとても春らしいポタージュです。
✿春きゃべつのポタージュ✿
柔らかくてあまーい春きゃべつをﾎﾟﾀｰｼﾞｭにすると ふんゎりﾑｰｽみたいになりました✿
枝豆のポタージュ
素材の味を生かしたポタージュです。冷製にしてもおいしいです。
春キャベツと新たまねぎのポタージュ
春の甘みがぎゅっとつまったポタージュです♪
かぼちゃのポタージュ
つくれぽ感謝＼(^o^)／かぼちゃを消費したくてポタージュにっ！
グリーンピースのポタージュ
旬の味をポタージュに閉じ込めました♡春の香りがする、コクうまなポタージュです♬
介護食・クレソンのポタージュ
綺麗なクレソンが売っていました。春はもうすぐそこですね！ポタージュにしてみました。
バターナッツかぼちゃのぽってりポタージュ
ぽってりだけどさっぱりと旨い
グリーンポタージュ
親戚から野菜をたくさん頂いたので、緑の野菜をポタージュにしてみました。
しらくも 
かぼちゃ濃厚＊豆乳ポタージュ
寒い朝に、ぽってり濃厚なかぼちゃポタージュであったまります！
tomtan 
キャロットポタージュ★スープ
隠し味でコクとうまみをＵＰ！ホテルで出ているような高級で濃厚な人参のポタージュになってます★
カリフラワーのポタージュ
カリフラワーと豆乳でぽってり優しい味わいのポタージュを作りました♪
菜の花のポタージュ
春を感じられる菜の花のポタージュです。鮮やかな緑が食卓を華やかにしてくれます！
春香るセリのポタージュ（介護食）
春だけに味わえるセリの風味をポタージュにして旬の滋養をいただきます。目にも鮮やかな緑が食卓にはるを呼び込みます。
アスパラのポタージュ
旬のアスパラを使ったポタージュスープ。じゃがいもでとろみを、玉ねぎの甘味、コクはクリームチーズで。＃ポタージュ
セロリとリンゴのポタージュ
春らしく身体にも良い、ほっこりするポタージュです。
菜の花ポタージュ
菜の花をポタージュにしました♡苦味をおさえた飲みやすいスープです(*´∀｀*)
赤かぶのポタージュ
話題入り感謝♡ 赤カブをポタージュに♪素敵なピンク色のポタージュができました。
春キャベツとブロッコリーのポタージュ♡
春キャベツとブロッコリーを大好きなポタージュにしてみました♡野菜の甘みがギュッと詰まっています♬
かなちゅ 
*ちぢみほうれん草のポタージュ*
甘～いちぢみほうれん草をポタージュに♪そのまま食べても美味しいけど、ポタージュにしても最高です☆☆☆
カリフラワーのポタージュ
滑らかな口当たりで、とても美味しいです！生クリームを追加して、濃厚ポタージュにしました。
ブロッコリーの茎のポタージュ
ブロッコリーの茎でポタージュを作って温まりましょう。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749603
