鰯の春巻き
おから星人 @okara_healthy39
春巻きマジック。
こんがり、パリパリ、美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
春巻きの皮なしで、巻いて焼くこともしてきましたが、焦げ過ぎたり、魚臭くなったりしました。
春巻きにすると、いい火の通り具合で、パリパリ美味しいことに気付きました。
春巻きマジック！
鰯の春巻き
春巻きマジック。
こんがり、パリパリ、美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
春巻きの皮なしで、巻いて焼くこともしてきましたが、焦げ過ぎたり、魚臭くなったりしました。
春巻きにすると、いい火の通り具合で、パリパリ美味しいことに気付きました。
春巻きマジック！
作り方
- 1
鰯は、手開きにして、頭、エラ、骨、内臓、ヒレなどを取り除き、片身にしておく。
-
- 2
大葉は洗う。茶エノキは小房に分ける。スライスチーズは、一枚を4つにちぎる。
- 3
春巻きの皮に大葉2枚、片身の鰯、梅、茶エノキ、チーズをのせ、巻く。
-
- 4
油で揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉の軸が、春巻きのか皮を破くことがあるので、軸はとります。茶エノキがいい味を出しますが、普通のエノキでもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21767780
