下処理で臭みなし・鮪のカマの煮付

まま蔵 @prey2615
いったん軽く湯に通すことで鮪の臭みが抑えられます。脂の旨味たっぷりの鮪のカマの旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
いつもの魚屋で鮪のカマが安売りになっていた。
下処理で臭みなし・鮪のカマの煮付
いったん軽く湯に通すことで鮪の臭みが抑えられます。脂の旨味たっぷりの鮪のカマの旨味が味わえます。
このレシピの生い立ち
いつもの魚屋で鮪のカマが安売りになっていた。
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