味付け簡単!にんにく醤油のから揚げ

クマソバ @cook_40296435
上級。にんにく醤油の下味つき。片栗粉を使って肉汁を逃さず食感の良いから揚げです。冷めても美味しくお弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
ソース下味レシピです。
味付け簡単!にんにく醤油のから揚げ
上級。にんにく醤油の下味つき。片栗粉を使って肉汁を逃さず食感の良いから揚げです。冷めても美味しくお弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
ソース下味レシピです。
作り方
- 1
クマソバにんにく醤油ソースを使います。
- 2
鶏肉をから揚げサイズに切ります。
- 3
ジップロックに鶏肉と調味料を入れてなじませ、常温で30分置きます。
(揚げるまで30分以上あく場合は、冷蔵庫へ) - 4
3に片栗粉を入れてよく揉みます。
- 5
4を180℃の油で揚げ、火が通れば出来上がり。
- 6
(揚げ方例)
1分間揚げて一度バットに取り出して油を切り、約1〜2分置いたらもう一度1分間揚げます。 - 7
いろいろな揚げ方があるので、お好みの加減でどうぞ!
- 8
ID k68
コツ・ポイント
【片栗粉の量によるちがい】
◇分厚い衣を楽しむなら片栗粉多め、肉本来の味を楽しむなら片栗粉少なめ。
◇すぐに食べるなら片栗粉多めで、表面ざくざくの食べ応え。
◇冷めてから食べるなら片栗粉少なめで、薄い衣で食べやすく。
など、お好みでどうぞ♪
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