キャベツとささみの甘酢サラダ☆
soumei☆ @cook_40296358
キャベツは茹でているので、作りおきやお弁当にもおすすめです。
ささみはひと手間かけて、冷めてもしっとり。
このレシピの生い立ち
彩りの良いお弁当おかずが作りたくて。
キャベツとささみの甘酢サラダ☆
キャベツは茹でているので、作りおきやお弁当にもおすすめです。
ささみはひと手間かけて、冷めてもしっとり。
このレシピの生い立ち
彩りの良いお弁当おかずが作りたくて。
作り方
- 1
鍋に1リットルの水、塩小さじ1/2(分量外)を入れ火にかけ、沸騰したらささみを加え火を止める。ふたをして15分放置する。
-
- 2
キャベツは3～4cm角に切り、芯の固い部分は薄切りにする。
コーン缶は汁気をよく切る。 -
- 3
別の鍋に湯を沸かし、キャベツをサッと茹で、ザル上げし流水で冷やし、水気を絞る。
-
- 4
ささみの水気をキッチンペーパーで取り、手で細かくさく。筋も取り除く。
-
- 5
ボウルにキャベツ、ささみ、コーン、合わせておいたドレッシングを加え、よく和える。
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コツ・ポイント
普通のキャベツを使う場合は1/3～1/4個にしてください。
ささみは沸騰したお湯に入れふたをしてしばらくおくと、冷めてもしっとり、固くなりません。
コーンたっぷりなので、お子さんも好きな味です。
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