簡単！うまい！ホタルイカのオイル漬け
akizoo @cook_40303886
超簡単ですが、酒のアテにサイコーです！
このレシピの生い立ち
お店で食べた半生のホタルイカが美味しかったので、家でも火を通さずに食べてみようと思って。
簡単！うまい！ホタルイカのオイル漬け
超簡単ですが、酒のアテにサイコーです！
このレシピの生い立ち
お店で食べた半生のホタルイカが美味しかったので、家でも火を通さずに食べてみようと思って。
作り方
- 1
ホタルイカは目玉と軟骨を取り除く。軟骨は胴の後ろを触ると少し固い部分。
- 2
オリーブオイル:醤油:白だしを2:1:1の割合で入れて混ぜる。白だしが無ければ醤油をオリーブオイルと同量でも可。
- 3
2にホタルイカを入れて軽く混ぜる。以上。
- 4
すぐに食べても良いし、半日ほど冷蔵庫で寝かせたら味が染みてなお良し。
コツ・ポイント
目玉と軟骨は取らなくてもいいですが、取っておくとパクパク食べられます！
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