えのきおくらなめ茸
r0001216 @cook_40260793
とってもおいしい自家製なめ茸
このレシピの生い立ち
YouTubeでやっていたレシピを覚え書きしながら、少ししょっぱかったので、分量を変更しました。
えのきおくらなめ茸
とってもおいしい自家製なめ茸
このレシピの生い立ち
YouTubeでやっていたレシピを覚え書きしながら、少ししょっぱかったので、分量を変更しました。
作り方
- 1
えのきは3等分。オクラはまな板の上で塩でゴロゴロしてうぶ毛をとってから、2-3ミリにカット。
-
- 2
鷹の爪は種をとって水に漬けて、水分含んだら、２ミリくらいにカット。
- 3
★の調味料を全て鍋に入れて一煮立ち。そこへだしパックを入れ2分くらい煮立たせる。
-
- 4
だしパックを取り出し、えのき、おくら、鷹の爪を投入。
- 5
さっと1分ほど煮立たせる。いりごまを好きなだけ入れる。
-
- 6
冷まして、翌日に美味しく食べられます。
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