豆腐の出汁わさび漬け
ミニマフィン @cook_40254270
わさびを控えると、辛くないのにわさびの風味がしていい感じです。ホカホカのご飯に乗せると最高です！
このレシピの生い立ち
さっぱりした出汁味の豆腐が食べたくて
豆腐の出汁わさび漬け
わさびを控えると、辛くないのにわさびの風味がしていい感じです。ホカホカのご飯に乗せると最高です！
このレシピの生い立ち
さっぱりした出汁味の豆腐が食べたくて
作り方
- 1
豆腐のサイズに近いタッパーに、豆腐をそのまま入れる
- 2
わさびと、豆腐が3分の1ほど浸かるくらいの白だしを入れ、わさびの塊がなくなるくらいまで溶いて全体になじませる
- 3
箸や竹串、包丁などで豆腐を4等分に切る
- 4
蓋をして1晩寝かせる
コツ・ポイント
わさびをよく溶かすことと、容器をなるべく豆腐の大きさに近いものにすることです。一晩でだいぶ染みてるので、３〜4時間でも食べられるかもしれません。
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