オイスター冷やし中華ダレ炒め味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でオイスターベースの冷やし中華タレがご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
foodtownさんの冷やし中華始めましたのオイスターソースたれの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
オイスター冷やし中華ダレ炒め味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ2種類の食感でオイスターベースの冷やし中華タレがご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
foodtownさんの冷やし中華始めましたのオイスターソースたれの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切り3等分に分けておきます
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- 4
なすは短冊切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水煮浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
-
- 7
ズッキーニも短冊切りか乱切りにします
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- 8
しめじは房を取ってすすいではばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
-
- 9
さつま芋人参なすしめじズッキーニは3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分にからめておきます
-
- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
-
- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップ無しでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
-
- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。冷やし中華のタレにする場合レシピI D811597をご覧下さい。春雨をたっぷりにすればダイエット中の主食にも。
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