シンプルで美味しい☆簡単牛肉のしぐれ煮
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
酒・砂糖・醤油、生姜の千切りで、シンプルな牛肉のしぐれ煮です。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたようなシンプルな味付けにしました。
シンプルで美味しい☆簡単牛肉のしぐれ煮
酒・砂糖・醤油、生姜の千切りで、シンプルな牛肉のしぐれ煮です。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたようなシンプルな味付けにしました。
作り方
- 1
鍋にサラダ油、牛肉を入れ炒める。
- 2
●酒、砂糖、醤油、生姜、ひたひたの水（100ｍｌ目安）を加え、中火で煮る。
- 3
沸騰して、アクが出てきたらすくって取る。弱火にして、煮詰まったら完成（目安5分）
コツ・ポイント
牛肉の脂身が少ない場合は、サラダ油多めで炒めてから煮る。
脂身が少ないと仕上がりがかたくなるため。
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