新たまねぎのマリネ
JA静岡厚生連 @cook_40297165
新たまねぎを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
普段は生での調理が多いですが、焼くことでさらに甘みを引き出し新たまねぎの特徴を最大限にいかせます。
新たまねぎのマリネ
新たまねぎを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
普段は生での調理が多いですが、焼くことでさらに甘みを引き出し新たまねぎの特徴を最大限にいかせます。
作り方
- 1
新たまねぎは1cm幅の輪切りに、パプリカは1cm幅のくし切りにする。
- 2
バットに酢・醤油・砂糖・こしょうを混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、中火で新たまねぎを焼く。
- 4
焦げ目がついたら２の中に入れる。
- 5
ラップをして冷蔵庫で10分程おいて、完成。
コツ・ポイント
新たまねぎはそのみずみずしさと甘みが最大の特徴であり、ビタミンB1、C、カルシウム、硫化アリル等の成分が含まれます。中でも硫化アリルは、エネルギー代謝の向上や、血液をサラサラにするなどの効果が期待できます。
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