八朔と癖のあるハーブで体に効く果実酒
aromadam @cook_40445898
八朔は、果肉だけでなく皮に薬理効果がいっぱい！クローブとピンクペッパーを加えてスパイシーな大人の果実酒の出来上がり
このレシピの生い立ち
私の自分で作るアロマとハーブのくすり箱と言うお教室で作った薬膳酒。
夏に向けて爽やかな柑橘系を使用して作りました。
八朔の苦み成分ナリンギンに注目。ダイエット効果やウィルスへの抵抗力を高めるなど薬理効果抜群。炭酸で割って召し上げれ！
八朔と癖のあるハーブで体に効く果実酒
八朔は、果肉だけでなく皮に薬理効果がいっぱい！クローブとピンクペッパーを加えてスパイシーな大人の果実酒の出来上がり
このレシピの生い立ち
私の自分で作るアロマとハーブのくすり箱と言うお教室で作った薬膳酒。
夏に向けて爽やかな柑橘系を使用して作りました。
八朔の苦み成分ナリンギンに注目。ダイエット効果やウィルスへの抵抗力を高めるなど薬理効果抜群。炭酸で割って召し上げれ！
作り方
- 1
オーガニックの八朔を手に入れ皮ごといちょう切りにします。
-
- 2
果実酒づくりで頭を痛めるのがお砂糖選びてんさい糖１００％の氷砂糖を使用します。オーガニックショップに売っています
-
- 3
八朔～氷砂糖～クローブ～つぶしたピンクペッパーを入れる
-
- 4
ホワイトリカーを加えて2週間ほど漬け込む（お酒が苦手な方は米酢でもOK）
コツ・ポイント
クローブやピンクペッパーがなければブラックペッパーや生姜を加えてもグー！
八朔じゃなくても夏ミカンやおうちにある柑橘系で作れます。
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作って数ヶ月経って美味しかった果実酒のみレシピにしています。黒糖生姜酒はかなり自信作。毎晩デザートに飲みたいくらいです！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848489
