浅漬けもしっかりも★胡瓜の大葉生姜漬け
MHR2mama @cook_40090230
胡瓜が沢山採れる時期！モリモリ食べよう！副菜にもおつまみにも！生姜と大葉がいい香り(^^)
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら、砂糖の量もいい感じだったので忘れないうちに覚書＿φ(￣ー￣ )この夏は自家製胡瓜が採れたら高頻度で作っちゃうなぁー
浅漬けもしっかりも★胡瓜の大葉生姜漬け
胡瓜が沢山採れる時期！モリモリ食べよう！副菜にもおつまみにも！生姜と大葉がいい香り(^^)
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら、砂糖の量もいい感じだったので忘れないうちに覚書＿φ(￣ー￣ )この夏は自家製胡瓜が採れたら高頻度で作っちゃうなぁー
作り方
- 1
器は、
3coinsで購入した器
Lサイズ800円を使ってます(^^) - 2
胡瓜を乱切りにする。
大葉と生姜は千切りにする。 - 3
漬ける器に、胡瓜と大葉と生姜を入れ、●の調味料を入れて菜箸で混ぜる。
- 4
重しをして、最短30分！
しっかり浸かるのが好きならば、一晩でも！ -
- 5
【追記】
30分→パリパリ、サラダ感覚の浅漬け
丸1日→しなっと、味付きもしっかりいい感じ、大葉若干色が黒め
コツ・ポイント
砂糖は入れなくてもいいです！
個人的には、入ったちょい甘な感じが好みです
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