鶏もも肉と新ジャガの塩炒め

鶏肉・じゃがいもは皮付きのままひとくち大に切る。
じゃがいもはレンジに800Wで1分かける。ニンニクは粗みじんに切る。

フライパンに油とニンニクを入れ、鶏肉を皮を下にして入れ焼き色をつける。裏返して、焼く。その時じゃがいもも入れる。

酒を入れ、蓋をして少し弱火でゆっくりじっくり焼く。途中、じゃがいもを返して、全体に焼き色をつける。

材料に火が入ったら塩コショウを強めに振って出来上がり。