ダイシモチとココアのシフォン
ミエハク工業株式会社 @cook_40362606
ダイシモチをシフォンに入れたら、しっとりふんわり焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
ここで言うダイシモチは、もち麦の品種です。もち麦粉を炒っているので「麦こがし」とか「はったい粉」で市販されています。ミエハク工業株式会社でも取り扱っています。
ダイシモチとココアのシフォン
ダイシモチをシフォンに入れたら、しっとりふんわり焼き上がりました。
このレシピの生い立ち
ここで言うダイシモチは、もち麦の品種です。もち麦粉を炒っているので「麦こがし」とか「はったい粉」で市販されています。ミエハク工業株式会社でも取り扱っています。
作り方
- 1
⭐︎は、合わせてふるっておく。
オーブン170℃予熱。 -
- 2
卵を卵黄、卵白に分け、卵黄のボウルに胡麻油を少しずつ加えしっかり混ぜる。牛乳も混ぜる。
-
- 3
⭐︎をもう一度ふるいながら卵黄のボウルに入れて、ホイッパーでしっかり混ぜる。
-
- 4
卵白と砂糖でメレンゲを作り、3のボウルに1／3入れてしっかり混ぜ、残りのメレンゲはふんわりと混ぜる。
-
- 5
メレンゲがしっかり混ざったら、シフォン型に入れて170℃予熱のオーブンなら40分ほど焼く。
焼けたら逆さにして冷ます。 -
三重県津市で国内産大麦を取り扱っています。食物繊維たっぷりで普段の料理に使いやすい・美味しいもち麦のレシピをお届けします。もち麦で美味しく「腸活」してみませんか？HP https://www.miehaku.com/インスタ https://www.instagram.com/miehaku_k/
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