甘辛タレでご飯進む☆鰹たたきの漬け丼

Name: 甘辛タレでご飯進む☆鰹たたきの漬け丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク 1片; 生姜 2g(スライス2枚); ごま油 大さじ1; 鰹のたたき(柵) 1/3(スライス7〜9枚程); ●水 70cc; ●麺つゆ(3倍濃縮) 30cc; ●醤油 大さじ1; ●酒、みりん 各大さじ0.5

Tai’sキッチン @cook_40296307

鰹のタタキを甘辛のタレに漬けて丼に！！
朝でもお昼でも☆
漬けタレにしては少し薄めなのでご飯にもかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
鰹のタタキの柵が安かったので！

甘辛タレでご飯進む☆鰹たたきの漬け丼

Tai’sキッチン @cook_40296307

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

ニンニク 1片
生姜 2g(スライス2枚)
ごま油大さじ1
鰹のたたき(柵) 1/3(スライス7〜9枚程)
〜タレ〜
●水 70cc
●麺つゆ(3倍濃縮) 30cc
●醤油大さじ1
●酒、みりん各大さじ0.5

保存済み

レシピを保存

作り方

1

・ニンニクの皮を剥き、包丁のヘラで潰してからスライスする
・生姜は皮を剥かずに千切りにする
・●を合わせておく
2

・フライパンにごま油を入れ、熱したらニンニクスライスと生姜の千切りを入れる
(ニンニクがキツネ色になるまで揚げる)
3

・キツネ色になったら●を入れ、一煮立ちする
・アルコールが飛んだら火を止めて、粗熱を取る
4

・(粗熱を取っている間に)カツオのたたきを1cm幅に切る
5

・なるべく重ならないようにカツオを並べて、【3】を入れる
6

・すぐにラップして冷蔵庫に入れ、1〜2時間漬けたらご飯の上に乗せ、タレをかけてネギを散らしたら完成♪
7

※卵黄やゴマをトッピングするとより美味しくなります♪

コツ・ポイント

・ニンニクを揚げることで生ニンニク特有の辛味が抜け香りが立ちます！
タレは濃すぎないため、少し多めにご飯にかけられます！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Tai’sキッチン @cook_40296307

2021/05/27 06:23に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

づけ丼ご飯にんにく酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ