エビじゃなくてトリ！甘くて美味しい鶏マヨ
きりみてゃん @cook_40297064
エビマヨの要領でとりマヨを！サクッとジューシーの鶏肉を甘めのタレでご飯もお酒もすすむ一品☆
このレシピの生い立ち
エビマヨをよく作るので、今回は代わりにとりマヨを作ってみました！安定の美味しさって感じです☆
ただとりマヨよりもエビマヨがメジャーなのはエビマヨが美味しいからなんだなーと再認識。笑
エビじゃなくてトリ！甘くて美味しい鶏マヨ
エビマヨの要領でとりマヨを！サクッとジューシーの鶏肉を甘めのタレでご飯もお酒もすすむ一品☆
このレシピの生い立ち
エビマヨをよく作るので、今回は代わりにとりマヨを作ってみました！安定の美味しさって感じです☆
ただとりマヨよりもエビマヨがメジャーなのはエビマヨが美味しいからなんだなーと再認識。笑
作り方
- 1
鶏むね肉ではなくもも肉やササミを使っても大丈夫です。
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- 2
余分な筋や脂はとり、３等分に切ります。
-
- 3
大きさが均一になるようにひと口大に切ります。
-
- 4
ボウルに入れて、塩胡椒・酒・にんにくを入れて揉み込みます。
-
- 5
ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶして全体にまぶさるようにします。
-
- 6
ボウルに【とりまよのタレ】を混ぜ合わせます。
※味見をしながらお好みの味に調整してください。 - 7
フライパンにサラダ油を5mm-1cmほど（とりが半分程度浸かるくらい）入れて中火で熱し、両面を揚げ焼きにします。
-
- 8
全体に火が通ったら、バットなどに取り出し油を切り、温かいうちに【６】に加えて混ぜ合わせます。
-
- 9
器に盛りつけて、お好みでパセリをかけたら完成です♪♪
-
コツ・ポイント
◎鶏肉がパサパサにならないように、あまり炒めすぎないように火を入れるのがポイントです。両面に焼き色がついたら気持ち早めに取り出して余熱で火入れするイメージです。
◎とりマヨのタレはレシピをベースに好みに調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851563
