ただ蒸すだけでできる蒸し野菜

horseland's cooksnap of when they made ただ蒸すだけでできる蒸し野菜.
Lake☆Erie's cooksnap of when they made ただ蒸すだけでできる蒸し野菜.
Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025

蒸すだけでこんなに美味しくなるなんて。
蒸しあがったら、それは、宝箱のよう。
素朴な野菜のうまみに心も満足します。
このレシピの生い立ち
電子レンジでチンとは味が違う。野菜とお肉やウインナーソーセージを簡単に、素材そのものの味を大切に料理したくてできた。ダイエットにも最適。

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材料

  1. 肉 200～300g程度
  2. ブロッコリー １
  3. ジャガイモ 3～4個
  4. キャベツ 数枚
  5. ナス 3個程度
  6. 蒸し器 １

作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗って、７ｍｍ程度の薄さに切る。
    ブロッコリーは洗って硬いところを切る。根元の皮をむく。

  2. 2

    ナスも1㎝程度の厚さに切る。

  3. 3

    火の通りにくいものを下に置く。ジャガイモ、大根など。なすやブロッコリーは上に置く。

  4. 4

    お肉やウインナーはキャベツを下に敷いてのせる。
    ジャガイモや大根を下にしての場合20分ぐらい蒸す。

  5. 5

    野菜に火が通ったら出来上がり。蒸し器の下のお湯も卵スープなどに利用できる。

  6. 6

    ブロッコリーとパプリカとなす、玉ねぎとウインナーソーセージくらいなら、10分ほど蒸せばOK!蒸し器を開けたら宝箱のよう

  7. 7

    このまま出してみんなでワイワイ言いながら楽しく食べる。何もつけなくても美味しい。

コツ・ポイント

蒸し器の下に火の通りにくいものを置く。
硬い野菜に火が通ると出来上がり。意外に早く火が通るので気を付けて。

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レシピ作者

Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025
に公開
https://ameblo.jp/way1truth1life
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