自家製ツナ（オイル煮）★マグロのコンフィ
Rikizo★KIT @cook_40256294
マグロのさくで自家製ツナを作るのはいかがですか。手作りは一味も二味も違います♪
このレシピの生い立ち
TAMAKI【HINATA】に盛付けました♪
詳細はコチラ
https://tamaki-shoten.jp/collections/hinata
自家製ツナ（オイル煮）★マグロのコンフィ
マグロのさくで自家製ツナを作るのはいかがですか。手作りは一味も二味も違います♪
このレシピの生い立ち
TAMAKI【HINATA】に盛付けました♪
詳細はコチラ
https://tamaki-shoten.jp/collections/hinata
作り方
- 1
ボウルに全ての材料を入れる。
表面がつからない場合は上からホイルをかぶせて乾燥を防ぐ。 - 2
アルミホイルでフタをする。
- 3
天板に熱湯をたっぷりはり、150℃のオーブンで40分湯せん焼きにする。
- 4
煮汁につけたまま冷ます。
（お好みでこの段階でツナを細かくほぐし、）全体がオイルから出ないように浸しておく。 - 5
粗熱がとれたら、密閉できる容器に入れ冷蔵庫で半日おく。
（一晩寝かせるとよりしっとりとして美味しくなります。）
コツ・ポイント
一晩寝かせるとよりしっとりとして美味しくなります♪
【総カロリー 1,253kcal(きはだまぐろ使用の場合)】
丸利玉樹利喜蔵商店が運営するRikizo Kitchinのオリジナルレシピです。お料理に欠かせない素敵な器や土鍋類など共にご紹介させて頂きます。美味しいだけじゃなく食卓も映える、お料理をぜひ作ってみてくださいね。
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